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Sorrento/Sorrent Nüsse

Die Nussbäume waren bereits in der Antike in der Region Kampanien präsent. Dank der Ausgrabungen von Pompeji und Herkulaneum kann man sagen, dass die Nüsse als Frucht schon im I Jahrhundert n. Chr. bekannt waren.
Dank dem Klima und dem vulkanischen Ursprung,  ist der Anbau der Nüsse in Kampanien sehr florierend.  Vor allem einer der wertvollsten die "Noce cultivar" die Nuss von Sorrent und ihrer Halbinsel.
Unter den Nüssen die in Sorrent angebaut werden, unterscheidet man zwischen zwei Sorten:
Eine ist etwas länglich und leicht spitz, während die Zweite etwas rundlicher und kleiner ist. Das Innere ist weiß/Cremefarbig, leicht ölig und einfach zu entfernen. Die Ernte findet im Sommer statt von Juni bis September. Die Nüsse, noch grün, werden zur Herstellung des Nocino verwendet, typisch hausgemachter Digestiv von Sorrent und Umgebung.
Der Anbau der Nüsse in Kampanien hat sich in den letzten Jahren von Sorrent weiter verbreitet bis Nola und Sarno, bzw. an die Phlegräischen Felder und vesuvianische Gemeinde.

 

Sorrent Nuesse

Sorrento Nüsse


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