Sorrent Tomaten

Außer Zitronen, Nüssen, Oliven und Orangen zählen auch die sorrentinischen Tomaten zu den typischen Produkten von Sorrent und der Halbinsel Sorrent.
Ihre Form ist groß, unregelmäßig und eher rund, haben sie einen sehr zarten Geschmack.
Am besten genießt man sie roh, vor allem weil sie ohne Kerne sind.
Die sorrentinischen Tomaten stammen von der Sorte „Cuore di Bue“, Ochsenherz genannt.

Bekannt und beliebt wurden sie dank dem Caprese Salat, der mit Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano und Olivenöl zubereitet wird.

Laut der Tradition erfolgt der Anbau der sorrentinischen Tomaten auf den Hügeln von Sorrent und St. Agnello. Einige behaupten, dass der Anbau der Tomaten erst Anfang des 900 begann. Die Kerne wurden von einem sorrentinischen Semann importiert.